『八張牛肉麵』、『八張五一牛肉麵』這是兩家不同的店
牛肉麵是以紅燒為湯底，口感濃郁、溫順，粗麵條有嚼勁，牛肉入口即化，最後灑上蔥花點綴，提味去腥。
水餃，皮薄餡多，內餡多汁，偏重口味的胡椒豬肉餡。
滷味，滷汁入味，種類多樣。
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甕缸雞，皮脆肉嫩，沾取特製醬汁及雞油，在口中爆發出新滋味，是與家人聚餐的好選擇~

香氣撲鼻，用麻辣滷汁熬煮入味，加上豆腐乳及泡菜搭配，堪稱完美。

「楊家傳統豆花」就位在集集古街的附近，以傳統三輪車的載賣方式，來製造出更多的古早氣息，讓您每嚐一口，就像回到了過去的純真年代，滿是懷念的滋味；不管是加了薑湯的熱吃法，或是帶點冰塊的冰涼吃法，其口感都是一樣的鮮、滑、嫰。

香蕉船就是油炸香蕉皮，口感酥脆，灑上胡椒鹽，甜中帶鹹，養顏美容。
香蕉酥的外皮裹上獨家的醬汁，口感酥脆，裡面的香蕉因高溫油炸變得更綿密，也更凸顯出香蕉的風味。

用最新鮮的水果製成的義式冰淇淋，口感綿密，不會死甜，有天然果香味。而且老闆非常熱情，一直請我們試吃不同口味的冰，推薦大家一定要來這裡品嚐!!!!!

集集地區因氣候適宜，所生產出來的山蕉，水分充足，香味濃厚，獨樹一格。香蕉的生產，在民國40至60年代影響集集鎮民的生活非常深遠。當時香蕉曾大量外銷日本、香港、大陸等地。外銷香蕉的色澤、長度、重量皆有嚴格規定，品質很高。香蕉外銷以日本為主，蕉園主要分布在山坡地、日照充足、水分涵量適中，俗稱山蕉，吃起來甜中帶點蕉酸。集集鎮有『香蕉王國』美譽之稱。

但好景不常與台蕉競爭的南美蕉、菲律賓蕉、越南蕉皆紛出籠，再加上香蕉近年來因黃萎病為害猖獗，市場競爭劇烈，市價滑落，農民無利可圖，只好轉作其他作物，集集香蕉就隨之日漸沒落。

集集鎮農特產「糯米荔枝」，果核小，味道甜中帶酸、果肉比一般荔枝香。糯米荔枝以果核小如糯米而得名，這種屬於荔枝品種之一的夏季水果因為產期在一般荔枝之後，加上產量少、較不易栽培以及味道獨特等因素，一直以高出一般荔枝5到6倍的價錢橫掃水果市場，因此
農民改以高經濟價值的糯米荔枝取代傳統的農產。在農政單位技術輔導下，果農運用良好的栽植技術，生產風味佳且香Q，又含有豐富營養的糯米荔枝。

廿世紀番石榴又稱為新世紀番石榴，果實長橢圓形，平均單果重310～450克，屬中小果型，肉質脆、細緻，風味佳，果肉厚1.3～2.5厘米，果可食率占77～85%，糖度較高，約在8.0～13.0°之間，品質較優。集集鎮內集集大山佔了大半面積，山坡地目前大多種植檳榔，可耕地面積以家喻戶曉的濁水溪岸為主，主要種植水稻，此外近幾年來廿世紀番石榴，為鎮內農家主要經濟性和代表性作物。

農會開始加強栽培技術及產銷輔導，並成立番石榴共同栽培經營班，積極辦理各種講習、觀摩會以提昇果農栽培、經營技術。並於80年、81年分別舉辦番石榴評鑑、促銷活動，打開集集廿世紀番石榴知名度。

紅龍果的好處多多，果實極具營養，可以增強心臟、血管機能，花蕊可以當菜烹調，對胃部功能有相當幫助，紅龍果花如同瓊花一樣可以食用。
紅龍果的產期主要在6-10月，當您悠遊美麗集集小鎮之際，別忘了順手買些伴手禮，讓自己玩得快樂，吃得健康。