十九歲時，他延續家業，自己設計督工與積累三代經營的三秀園。

三秀園是張禎祥用來招待詩友與舉辦詩會的地方，因此三秀園在當時成為文學活動的重要據點之一。

戰後，他曾經當過大埤鄉第一任官派鄉長。因為興趣不合，所以只三十天就離職隱居。

三秀園園主導覽時提到另一個說法是張禎祥先生相當崇拜陶淵明，於是決定校仿他不為五斗米折腰的精神。

張禎祥的作品幾乎是唱酬、詠物、寫景、感事等。當他還活的時候，作品並沒收集。

後來，人們整理遺稿，結集為一部《三秀園詩草》，收錄從他1921年到1970年之間的作品。

以《三秀園詩草》而言，他的作品都充滿「厭棄典故」、「清新」與「性靈」。